Vaníliás mámor süti

Hozzávalók:

Tészta:

5 egész tojás

25 dkg kristálycukor

5 evőknaál víz

20 dkg liszt

1 csomag sütőpor

10 evőkanál darált dió

1 teáskanál fahéj (ha picit több, az sem baj)

Krém:

2 csomag vaníliás pudingpor

6 dl tej

30 dkg margarin

30 dkg porcukor

2 csomag vaníliás cukor

3 dl habtejszín

1-2 kocka étcsoki

Elkészítés:

A tojásokat, a cukrot, a vizet verd fel habbá. Amikor azt látod, hogy felhabosodott, akkor bele kell keverni a sütőporral összekevert lisztet, a darált diót és a fahéjat. A tepsit ki kell kenni vajjal, megszórni liszttel és a tésztát forró sütőben süsd meg. Figyelni kell rá, mert nagyon gyorsan megsül.

Amíg a tészta sül, addig készítsd el a krémet. A pudingporokat bele kell keverni a tejbe, majd szép lassan felfőzni. Ha kihült a puding, akkor bele kell keverni a vaníliás cukorral porcukorral előzetesen kikevert margarint (jó tanács, amikor elkezded a süteményt a margarint már akkor vedd ki a hűtőből, hogy minél hamarabb szobahőmérsékletű legyen, így talán megúszod az inhüvely gyulladást, vagy a robotgép lefüstölését). Elfordult már szerintem mindenkivel, hogy a krém kicsit folyékony lett, mert nem volt eléggé kihülve a puding. Ebben az esetben dolgozzuk teljesen simára a krémet és tegyük be a fagyasztóba egy 20-30 percre. Gyönyörűen lehet utána dolgozni a krémmel:)

Közben megsült a tészta (azt tuti, mire a vajat krémesre kevered a tészta már kész lesz). Borítsd ki megsült tésztát egy rácsra, hogy minél hamarabb kihüljön.

Amíg hül a tészta, addig készítsd el a tejszínhabot. A recept nem írja, de én szoktam beletenni a habba 1 csomag vaníliás cukrot, nem árt neki:) Kemény habbá kell verni a tejszínhabot.

Ha kihült a tészta, akkor simítsd rá a vaníliás krémet egyenletesen. Majd erre szintén egyenletesen simítsd rá a tejszínhabot. Amikor ezzel is végeztél, akkor reszelj az egész tetejére étcsokoládét.

A család teljes extázisban falja, akárhányszor megsütöm:) A fenti képen a tejszíhab kicsit megcsúszott a késtől, de az összeállítás után készült, ugyanis azonnal meg kellett kóstolni:)